頑固な紳士の宣言：オールド・ファッションド(Old Fashioned)・カクテルバイブル

🥃グラスの中の液体タイムマシン

ご列席の皆様、カクテル愛好家の皆様！ オールド・ファッションド をご紹介します。これは、あなたの曽祖父の口ひげが流行していた頃から、流行に左右されることなく愛され続けてきた、カクテルの祖ともいうべき飲み物です。時代を超えた飲み物。ビニールレコードが一時的な流行に思えるほど。これは単なるカクテルではありません。酔いの伴う液体歴史の授業です。

📜 歴史をひと口で味わう

オールド・ファッションドのルーツは 19 世紀初頭に遡ります。1806 年に「カクテル」という用語が、スピリッツ、砂糖、水、苦味料を混ぜ合わせた飲み物として初めて定義されました。バーテンダーがより手の込んだ混合を試すようになったため、一部の常連客は、オリジナルのようなシンプルな味を求め、「オールド・ファッションド」という飲み方をリクエストするようになりました。この好みが、このカクテルの永続的な名前の由来となりました。

人気の起源説のひとつは、ケンタッキー州ルイビルのペンドニス・クラブで、1880 年頃、バーテンダーが、著名なバーボン蒸留酒製造者、ジェームズ・E・ペッパー大佐のためにこのドリンクを作ったというものです。ペッパーは、このカクテルをニューヨーク市のウォルドルフ・アストリアホテルのバーに紹介し、カクテルの伝説としての地位を確固たるものにしたと言われています。

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🧪ラボグレードレシピ（マッドサイエンティスト認定）

自由の戦士のアサルトキット

材料	量	プロのコツ
バーボン/ライウイスキー	2 オンス	バーボン = 甘口＆滑らかライ = スパイシーな刺激 🌶️
角砂糖	1	またはグラニュー糖 小さじ ½
アンゴスチュラ・ビターズ	3 ダッシュ	おばさんの香水ではありません
水	1 ティースプーン	砂糖を溶かすのにちょうどいい量です。水を入れないでください！
オレンジピール	1	インスタグラムの装飾だけでなく、香りを楽しむためです 🍊
角氷	1 個の大きな角氷	溶けにくく、冷たさが長持ちします 😎

混ぜる儀式（手袋は任意ですが、おすすめ）

1. 考古学へのオマージュ
   角砂糖をオールドファッションドグラスに入れ、ビターズを 3 滴、水 1 杯を加えます。砂糖が古代の遺物の粉になるまで、初恋の人を撫でるように優しく混ぜます。

2. 氷と炎のソナタ
   大きな角氷を入れます。溶岩が氷河を流れ落ちるように、グラスにウィスキーをゆっくりと注ぎます。

3. シェイクではなく、ステア―哲学の授業のように
   バースプーンで時計回りに 30 回、ウイスキーにタイ式マッサージをしているようなイメージでステアします。ステアするたびに、ウイスキーと氷が魂の深層で調和していきます。

4. オレンジの皮の花火
   新鮮なオレンジの皮を（苦い白い部分を除いて）細く剥き、グラスにオイルを絞り出し、グラスの縁に擦りつけます。皮をグラスの縁に掛け、カクテルの蝶ネクタイのように飾ります。

🕵️ オールド・ファッションドのクラシックな魅力の秘密

オールド・ファッションドがこれほど長く愛され続けている理由は何だろう？

1. シンプルさ ： ほんの少しの材料で、ベースとなるスピリッツの品質を最大限に引き出します。
2. 文化の象徴 ： オールド・ファッションドは、映画やテレビでもよく登場します。おそらく最も有名なのは、ドラマ「マッドメン」でドン・ドレイパーが好んで飲んでいる飲み物として、洗練されたクラシックなスタイルを象徴しているでしょう。
3. 復活 ：近年、クラシックなカクテルへの関心が再び高まっており、その先頭に立つオールド・ファッションドは、時には昔の方法が最善の方法であることを私たちに思い出させてくれます。

💡 面白い事実

• 最初のカクテル ：オールド・ファッションドは、初めて名前が付けられたカクテルとしてよく引用されます。
• 公式カクテル ：ケンタッキー州ルイビルでは、毎年「オールド・ファッションド・フォートナイト」というイベントが開催され、このカクテルが公式カクテルとして祝われています。
• 氷の革命 ：クラフトカクテルブームにより、豪華な角氷が登場し、オールド・ファッションドは、その恩恵を最も受けたカクテルのひとつです。その完璧な球形の氷は、インスタ映えするだけでなく、飲み物を最適な温度と希釈度に保つ役割も果たしています。

今、クリスタルグラスを掲げて、この過去の頑固な遺物を称えましょう。エモジが溢れる世界において、モース信号でコミュニケーションを取るものは、博物館かあなたの胃袋のどちらかに場所を築くに値します。🥂